Als beste beoordeeld door Julius Persoone: onze paaseieren van bio-melkchocolade

Volgens Julius Persoone verdienen onze paaseieren van bio-melkchocolade 10/10! Voor Het Nieuwsblad proefde hij liefst 17 varianten, waaruit hij die van ons als favoriet aanduidde. 

Zo verliep de test

De selectie

Het Nieuwsblad kocht in de supermarkten 17 verschillende zakjes met holle paaseieren. Daarbij ook twee alternatieven met zoetstof in de plaats van suiker en ook één zonder gluten en lactose.

De methode 
Julius Persoone beoordeelde alle eitjes op zowel smaak, geur, kleur als afwerking.

Het resultaat 
“Het niveauverschil tussen onze topper en de minste is groot. Veel heeft natuurlijk te maken met de kwaliteit van de chocolade, maar ook met de afwerking. Een egaal dun gegoten eitje smaakt nu eenmaal beter dan één met dunne en dikke stukken. Sommige zijn ook al een tijdje geleden van de band gerold, dat merk je aan de glans die weg is. In de plaats komt er dan een doffe én soms al wat grijzige kleur. Omdat die eitjes vaak al vanaf begin februari in de winkel liggen, moeten fabrikanten er nu eenmaal maanden vooraf al mee starten om aan de gigantische vraag te kunnen voldoen. Maar koop je vlak voor Pasen nog zo’n vroeg gemaakt zakje, dan merk je dat wel. Na zes maanden begint de kwaliteit toch langzaamaan af te nemen. Wij beginnen daarom pas na Valentijn met de productie voor Pasen.”

De locatie 
The Chocolate Line, Vaartstraat 75, 8000 Brugge.

Topbeoordeling 

De Schutter: 10/10

Wat 
paaseieren van biologische melkchocolade

Gekocht bij 
Bio-Planet

Inhoud 
210 g

Prijs 
5,49 euro (26,14 euro/kg)

Cacaobestanddelen 
minimum 39%

Voedingswaarden 
583 kcal, 40 g vetten, 47,7 g suikers en 0,2 g zout per 100 g

Beoordeling 
“Ze zien er mooi glanzend uit en ze wegen niet veel. Dat wil zeggen dat ze dun gegoten zullen zijn. Wat ook blijkt als ik er eentje breek. Ik ruik direct kwalitatieve chocolade en als ik erin bijt hoor en voel ik een mooie snap. Zeer goed getempereerd. Ik proef goeie cacao en geen overdaad aan zoetigheid. Dit is lekker, kwaliteit, zonder meer. Top. Dit verdient een tien.”


Lees hier het volledige artikel met Julius' bevindingen!